|
|
Zomerse Maaltijd-paprikasoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 aardappelen
4 bosuitjes
6 dl. (kruiden)bouillon
100 gr. geraspte kaas
2 teentjes knoflook
4 theel. italiaanse kruiden
2 eetl olijfolie
2 rode 1 groen 1 gele paprika
snufje peper
1 dl. sherry(medium dry)
1 blikje tomatenstukjes
snufje zout
Voorbereiding:
Nauwlijks
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes.
maak de paprika schoon en snijd ze in stukjes.
snijd de bosuitjes in ringetjes.
verhit de olijfolie in een pan en fruit de paprika en bosui zachtjes aan.
pers de knoflook er boven uit.
voeg de tomatenstukjes, de aardappel, de italiaanse kruiden, de cherry en de bouillon toe.
breng de soep aan de kook en laat hem ca. 8 min. zachtjes doorsudderen.
voeg zout en peper naar smaak toe.
|
|
|